Tip: Separar la clara de huevo

¿Tiene dificultad para separar la clara del huevo para una receta? Hay dos maneras fáciles de hacerlo.

• La primera es de pasar la yema una y otra ves de una mitad de la cáscara de huevo a la otra, dejando que la clara se separe a un tazón.

• La segunda es de pasar el huevo por un embudo muy pequeño. La clara saldrá por el embudo y se separará la yema.