26 de febrero de 2014

Algunos usos del BICARBONATO DE SODIO

El bicarbonato de sodio ayuda a regular el pH manteniendo en un punto medio, ni demasiado ácido ni demasiado alcalino. Cuando el bicarbonato de sodio se pone en contacto ya sea con un ácido o una sustancia alcalina, su efecto natural es neutralizar el pH. Más allá de eso, el bicarbonato de sodio tiene la capacidad de retardar más cambios en el equilibrio del pH, conocidos como tampón. Esta capacidad dual de neutralizar y amortiguar permite que el bicarbonato de sodio haga cosas tales como neutralizar los olores ácidos (como en el refrigerador), así como mantener el pH neutro (como en el agua de lavado, lo que ayuda a aumentar la potencia de su detergente). Es una reacción simple, pero que tiene efectos de largo alcance para una serie de tareas de limpieza y desodorización. Aquí te presentamos los siguientes usos:

1. Hacer pasta de dientes - Una pasta hecha de bicarbonato de sodio y una solución de peróxido de hidrógeno al 3 por ciento puede ser utilizado como una alternativa a los comerciales de fluoruro no dentífricos. También se puede simplemente meter el cepillo de dientes con pasta de dientes en el bicarbonato de sodio para un aumentar el efecto.

2. Refresque su boca - Ponga una cucharadita en medio vaso de agua, hacer gárgaras, escupir y enjuagar. Los olores se neutralizan.

3. Remoje aparatos bucales - Remoje los aparatos bucales, como retenedores, boquillas y dentaduras postizas, en una solución de 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio disuelto en un vaso o recipiente pequeño de agua tibia. El bicarbonato de sodio afloja las partículas de alimentos y neutraliza los olores para mantener frescos los aparatos.

4. Utilizar como un exfoliante facial y corporal - Dése un exfoliante vigorizante facial y corporal. Haga una pasta de bicarbonato de sodio 3 partes a 1 parte de agua. Frote con un movimiento circular suave para exfoliar la piel. Enjuague. Esto es lo suficientemente suave para uso diario.

5. Antiácido - El bicarbonato de sodio es un antiácido seguro y eficaz para aliviar el ardor de estómago, acidez estomacal y / o indigestión ácida. Se recomienda consultar con un especialsita asntes de usarlo personas con problemas de hipertensión arterial.

6. Tratar picaduras de insectos y picazón en la piel - Para las picaduras de insectos, hacer una pasta de bicarbonato de sodio y agua y aplique como un bálsamo sobre la piel afectada. Para aliviar la picazón, sacudir un poco de bicarbonato de sodio en la mano y lo frota en la piel húmeda después del baño o la ducha.

7. Tratamiento para el cabello - El vinagre es asombroso para el pelo, pero el bicarbonato de sodio tiene su lugar en la ducha también. Rocíe una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio en la palma junto con tu champú favorito. Use champú como de costumbre y enjuague a fondo con bicarbonato de sodio, ayuda a eliminar los residuos de productos para que su pelo esté más limpio y más manejable.

8. Hacer un baño de inmersión - Agregar 1/2 taza de bicarbonato de sodio a su baño para neutralizar los ácidos en la piel y ayudar a eliminar el aceite y el sudor, también esto hace que su piel se sienta muy suave.

9. Calme sus pies - Disuelva 3 cucharadas de bicarbonato de sodio en una tina con agua tibia y remojar los pies. Frote suavemente.

10. Platos, ollas y sartenes - Añadir 2 cucharadas colmadas de bicarbonato de sodio (junto con tu detergente regular) para ayudar a cortar la grasa y los alimentos en los platos, ollas y sartenes. Dejar en remojo con bicarbonato de sodio los utensilios con restos de alimentos endurecidos.

11. Limpie el microondas - El bicarbonato de sodio en una esponja húmeda limpia suavemente dentro y fuera del microondas y nunca deja un olor químico agresivo. Enjuague bien con agua.

12. Cafetera limpia y teteras - Eliminar manchas de café y té y eliminar malos sabores amargos lavando las tazas y cafeteras en una solución de bicarbonato 1/4 taza de sodio en 1 cuarto de galón de agua tibia. Para las manchas difíciles, intenta empapar durante la noche en la solución de bicarbonato de sodio y detergente o lavado con bicarbonato de sodio con una esponja limpia y húmeda.

13. Limpie el horno - Espolvorear bicarbonato de sodio sobre la parte inferior del horno. Rocíe con agua para humedecer el polvo. Deje reposar durante la noche. Por la mañana, fregar con una esponja y enjuague.

14. Pisos limpios - Elimine la suciedad y la mugre (sin marcas de arañazos no deseados) los tableros y tejas con 1/2 taza de bicarbonato de sodio en un cubo de agua templada y enjuagar para un piso brillante. También ayuda para marcas de desgaste.

15. Muebles - Usted puede hacer un pulimento con limón para muebles caseros , o se puede limpiar y eliminar las marcas de lápiz de color (incluso) de las paredes y los muebles pintados mediante la aplicación de bicarbonato de sodio en una esponja húmeda y frotando ligeramente. Limpie con un paño limpio y seco.

16. Limpie las cortinas de ducha - Limpiar y desodorizar su cortina de ducha de vinilo rociando bicarbonato de sodio directamente sobre una esponja húmeda limpia o un cepillo. Frote la cortina de la ducha y enjuague. Colgar para que se seque.

17. Aumente su detergente líquido - Dar a tu ropa un impulso al añadir media taza de bicarbonato de sodio. Un mayor equilibrio de pH en el lavado pone ropa limpia, fresca y luminosa.

18. Quite las manchas de aceite y grasa - Utilice bicarbonato de sodio para limpiar manchas de petróleo y los derrames de grasa en su piso. Espolvoree bicarbonato de sodio en el lugar y frote con un cepillo mojado.

19. Limpie las baterías - El bicarbonato de sodio se puede utilizar para neutralizar la corrosión ácida de la batería de los automóviles, cortadoras, etc porque es un alcalino suave. Asegúrese de desconectar los terminales de la batería antes de limpiar. Haga una pasta de bicarbonato de sodio 3 partes a 1 parte de agua, aplicar con un paño húmedo para limpiar la corrosión de los terminales de la batería. Límpielos con vaselina para evitar la corrosión. Por favor tenga cuidado al trabajar cerca de una batería contienen un ácido fuerte.

20. Vehículos limpios - Use bicarbonato de sodio para limpiar las luces del coche, cromo, ventanas, llantas, asientos de vinilo y alfombras de piso sin tener que preocuparse por las marcas de arañazos no deseadas. Use una solución de bicarbonato de sodio de 1/4 taza de bicarbonato de sodio en 1 cuarto de galón de agua tibia.

21. Desodorizar botes de basura - Espolvoree bicarbonato de sodio en el fondo de su bote de basura para mantener la basura sin contaminar la casa de olor.

22. Desodorizar drenajes - Para desodorizar el lavabo y la bañera vierta 1/2 taza de bicarbonato de sodio por el desagüe mientras mantiene abierta la llave de agua caliente, esto neutralizará los olores ácidos y hará la limieza básica y sostenida para un drenaje libre.

23. Quitar el olor de las alfombras - Abundantemente espolvorear bicarbonato de sodio en la alfombra. Deje reposar durante la noche, o tiempo que sea posible (cuanto más tiempo se pone mejor funciona). Barrer las grandes cantidades de bicarbonato de sodio y aspirar el resto.

24. Extinguir Incendios - El bicarbonato de sodio puede ayudar en pequeños incendios eléctricos de cocina, porque cuando el bicarbonato de sodio se calienta, emite dióxido de carbono, lo que ayuda a apagar las llamas. Para pequeños incendios en la cocina (sartenes, parrillas, hornos, parrillas), apague el gas o la electricidad si es seguro hacerlo. Un paso atrás y eche un puñado de bicarbonato de sodio en la base de la llama para ayudar a apagar el fuego.

25. Limpieza de frutas y hortalizas - El bicarbonato de sodio es la manera más segura de limpiar alimentos. Apenas asperjar un poco en una esponja limpia y húmeda, frote y enjuague.

7 de octubre de 2013

RECETA: Pudín de plátano maduro

Gracias al Servicio de Extensón Agrícola.
Una verdadera lastima que el programa ya no este en mi pueblo.

Receta Original de Ana H. Rivera


Ingredientes:
2 tazas de plátano maduro
1  2/3 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharada de jugo de limón
1/4 taza de leche de coco
1/4 cucharada de canela en polvo
1/4 taza de pasas

Procedimientos
- Precaliente el horno a 350grados
- Hierva los plátanos maduros, escurra, maje y mida las 2 tazas.
- Bata los huevos con el azúcar, la mantequilla derretida y el jugo de limón
- Agregue los plátanos, canela, pasas y leche de coco.  Mezcle bien. 
- Engrase un molde y vierta la mezcla.
- Hornee a 350 grados por 45mimnutos aproximadamente
- Haga la prueba de la coccion introduciendo dun palillo, si sale limpio ya está cocido.
- Puede rocear un pco de canela en polvo por encima
- Servir a temperatura ambiente o frío.

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No he relizado la receta, pero cuando la realice le cambiaré lo de la leche de coco por leche evaporada.  Ya luego les contaré.





EcoAmigable : Suavizante para la ropa

 Navegando por www.veoverde.com descubrí esta fácil y sencilla receta para crear suavizador de ropa.  Aquí les dejo los ingredientes y procedimientos

Ingredientes:

2 tazas de agua
1 taza de vinagre blanco
1/3 taza de bicarbonato sódico
Aceite de esencia con el aroma de su preferencia (un poco)

Procedimiento:
- Mezclar las dos tazas de agua con el vinagre blanco en un recipiente o botella de plástico.
- Con cuidado y paciencia vierte el bicarbonato en la mezcla.  Debe realizar este paso poco a poco para evitar lo más posible  de crear espuma y llegar perder parte de la mezcla.
- Mezclar unos segundos y abregar unas gotitas del aceite de esencia.

Nota:  Este suavizante casero es recomendable para las personas con alergias a algunos productos químicos.  Se utiliza igual que el suavizante tradicional, aunque es mas recomendable utilizarlo en ropa de colores y oscuras. 

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Ya luego les contaré que tal me fue.

12 de abril de 2013

Recomiendo: Touch of Foam de Lysol



Gracias a la gente de BzzAgent por permitirme probar este producto nuevo de LYSOL.
BzzAgent 

Le doy ***** 5 estrellitas al producto:

Lysol siempre ha sido de mis productos favoritos y ahora con este nuevo , reafirma su compromiso con satisfacer las necesidades de sus consumidores.  No solo desinfecta tus manos sino que tambien deja un agradable aroma y una sensacion de suavidad en ellas.  Gracias a BZZAGENT por permitirme ser parte de su campaña de este fantastico producto, que sin duda se ha convertido en uno de mis favoritos y se los recomiendo.


2 de marzo de 2013

Hierba Dulce / Yerba Dulce

La planta la conseguí en Walmart.  Era la primera vez que la veía y me pregunté si tendría algún lazo familiar con la Hierba Buena.  Así que sin pensarlo dos veces me la llevé para casa.  Comencé a buscar información y me resultó de mayor atractivo la plantita.

*"La Stevia rebaudiana Bertoni, conocida popularmente como "Hierba Dulce", es una planta oriunda del nordeste paraguayo. Su cultivo se ha extendido hasta el sur de Brasil, y en Argentina principalmente en la provincia de Misiones y Chaco. Actualmente se cultiva en forma intensiva en Japón y China. Las hojas de Hierba Dulce son 10 a 15 veces mas dulces que el azucar de mesa. Los componentes activos responsables del sabor dulce se llaman glicositos."

De un lado al otro encontré mucho de sus beneficios:

  • hipotensora
  • diurética
  • digestiva
  • antiacido
  • ayuda con las vías respiratorias
  • ayuda a bajar niveles de colesterol malo
  • vasodilatadora 
  • antioxidante (tanto como el te verde)
  • antimicolticas
  • bactericidas (se utiliza en enjuagues bucales, pastas dentales, ayuda a prevenir sangrado de las encías y caries) 
  • sedante (ayuda a relajarse levemente) 
  • hepático
  • edulcorante
  • antirreumática
  • regula los niveles de azúcar 
  • posee hierro, magnesio y cobal
Actualmente mi tía la va a comenzar a usar para ver cuan eficiente es para mantener controlados sus niveles de azúcar.  Más adelante les dejaré saber los resultados.

Luego subiré una foto de mi plantita y espero conseguir más pues sus beneficios son todo un tesoro.




Nota: Recuerden siempre consultar a un experto en la salud. 



 


18 de enero de 2013

Curiosidades de nuestro cuerpo



1. Si te pica la garganta, ráscate el oído:
Al presionar los nervios de la oreja, se genera un reflejo inmediato en la garganta que produce espasmos y alivia la molestia.

2.Para escuchar mejor usa solo un lado del oído:
Si estás en una discoteca y no oyes bien lo que te dicen, gira tu cabeza y usa sólo tu oí­do derecho, ya que éste distingue mejor las conversaciones, mientras el izquierdo identifica mejor las canciones que suenan bajo.


3. Para aguantar las ganas de ir al baño piensa en sexo:
Cuando no resistes las ganas de orinar y no tienes un baño cerca, piensa en sexo. Eso entretiene a tu cerebro y el estrés disminuye.


4.Toser mientras te vacunan reduce el dolor:
Un grupo de científicos alemanes, descubrieron que si toses al momento que te inyectan, se aumenta la presión en el pecho y en la espina dorsal, lo que inhibe los conductores de dolor de la médula.


5. Si tienes la nariz tupida:
Presiona tu paladar y la parte superior de la nariz. Toca el paladar con la lengua fuertemente y con un dedo sujeta la nariz bajo el entrecejo. Esto permite que las secreciones se muevan y puedas respirar.


6.Cuando tengas acidez duerme sobre tu lado izquierdo:
Esto permite crear un ángulo entre el estómago y el esófago, para que los ácidos no puedan pasar a la garganta.


7.Cuando te duela una muela frota un hielo en tu mano:
Debes pasar el trozo de hielo por la zona en forma de "v" que se produce entre el dedo pulgar y el í­ndice por la parte contraria a la palma. Esto reduce en un 50% el dolor, ya que este sector está conectado a los receptores de dolor de la cara.


8. Cuando te quemes, presiona la herida con un dedo:
Luego de limpiarla zona afectada, haz presión con la mano en la quemadura, ya que esto permite volver a la temperatura inicial y evita la aparición de ampollas. (para pequeñas quemaduras)


9. Cuando estés ebrio:
Apoya la mano sobre una mesa o superficie estable. Si haces esto, tu cerebro recobrará la sensación de equilibrio y evitarás que todo gire a tu alrededor.


10.Al correr, respira cuando apoyes el pie izquierdo:
Esto evitará que sientas picor en el pecho, ya que si respiras cuando apoyas el pie derecho, causas presión en el hígado.


11.Si te sangra la nariz, haz presión con tu dedo:
Si te echas para atrás puedes ahogarte con tu sangre, así­ que lo mejor es apretar con tu dedo el lado de la nariz en que tienes la hemorragia.


12.Para controlar los latidos cardiacos cuando estés nervioso:
Pon el dedo pulgar en tu boca y sopla, esto ayudará a que tu corazón deje de latir tan rápido a partir de la respiración.


13.Para aliviar el dolor de cabeza cuando tomas agua muy helada:
Al beber algo muy congelado, el paladar se enfría y el cerebro lo interpreta. Por eso debes colocar tu lengua sobre el paladar para que vuelva a su temperatura normal.


14.Previene la falta de visión cuando estás frente al PC:
Cuando pones tu vista en un objeto cercano como un computador, la vista se cansa y falla. Para ello, cierra tus ojos, contrae el cuerpo y aguanta la respiración por un momento. Luego relaja todo. Santo remedio.


15. Despierta a tus manos y pies dormidos moviendo tu cabeza:
Cuando se te duerma un brazo o la mano, gira tu cabeza de un lado a otro y verás como la sensación pasa en menos de 1 minuto, ya que las extremidades superiores se duermen, por presión en el cuello. En tanto, si es una pierna o un pie, solo camina unos segundos.


16.Fácil método para aguantar la respiración bajo el agua:
Antes de sumergirte, haz muchas respiraciones rápidas y fuertes para lograr que el ácido de la sangre desaparezca, pues éste es el que causa la sensación de ahogo.


17. Memoriza los textos en la noche:
Cualquier cosa que leas antes de dormir, la recordarás con más facilidad...

9 de junio de 2012

¿Sabías que...,?

- De los 750 millones de olivos que existen en el mundo, el 95% se cultivan en el Mediterráneo.  En Grecia, este cultivo ocupa el 60% del territorio.

Valor Nutricional de 15ml / 1 cucharada de aceite de OLIVA
Kilocalorías: 132
Grasas         : 15g
Omega 6      : 1464 mg
Vitamina E  : 2.15 mg

13 de marzo de 2012

Insecticida hecho en casa

Tomado de TU HUERTO URBANO


Ingredientes

1 cabeza de ajos
1 cebolla pequeña
1 cucharadita pimienta roja
8 onzas de agua
jabón líquido de fregar platos.


Proceso:

Muele una cabeza de ajos y una cebolla pequeña.
Añade 1 cdta de pimienta roja en polvo (Cayenne) y mezcla con 8 tazas de agua. Deja remojado durante 1 hora, cuela y agrega 1 cda. de jabón de fregar platos. Mezcla bien. Rocía tus plantas donde has visto insectos que comen hojas. No te olvides echar por debajo de las hojas.

27 de enero de 2012

La manzana y no la de Adán

Propiedades y Beneficios de la Manzana

La manzana es un fruto que ha acompañado a la humanidad desde tiempos ancestrales y que goza de gran popularidad debido a sabor, propiedades alimenticias y curativas. Además, el jugo fermentado de esta fruta sirve para elaborar sidra, una de las bebidas alcohólicas más conocidas en el mundo por la suavidad que brinda al gusto.

Propiedades nutricionales y curativas
La manzana, en todas sus variedades, ofrecen importante aportación de vitamina C y otras sustancias (fitoquímicos) con propiedades anticancerígenas y antioxidantes (que evitan el envejecimiento de los tejidos) que mantienen en perfecto estado al sistema inmunológico (encargado de defender al organismo de enfermedades).
Asimismo, el aporte calórico de la manzana es moderado y su sabor dulce se debe a que posee buena cantidad de fructosa, azúcar cuya principal característica es que se asimila con lentitud en el organismo y ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre; su contenido de fibra y cascarilla provocan sensación de saciedad y combaten el estreñimiento, ideal en dietas para bajar de peso.

La gran virtud de este fruto reside en su alto contenido de pectina, tipo de fibra soluble que cuenta con gran cantidad de cualidades positivas; la primera de ellas, es que ayuda a que el cuerpo disminuya los niveles de colesterol en sangre, pues de acuerdo con estudios realizados en diversas naciones, como Francia, Italia e Irlanda, se ha establecido que consumir dos manzanas al día puede reducir hasta en 10% el nivel de este tipo de grasas

Otra ventaja de esta sustancia es que protege al organismo contra los efectos de la contaminación ambiental, debido a que favorece la eliminación de metales nocivos como plomo, mercurio y cesio, así como otras sustancias tóxicas que los habitantes de las grandes urbes inhalan.

Además, la pectina tiene la particularidad de retener agua, por lo que se le atribuyen efectos terapéuticos en caso de diarrea al hacer más lento el tránsito intestinal; aunque hay quienes piensan que esta benéfica cualidad se pierde al quitar la cáscara al fruto, lo cierto es que sólo una quinta parte de virtuoso elemento se encuentra en la piel.
La manzana también contiene taninos, que son compuestos responsables de la sensación ligeramente áspera que genera este fruto en el paladar, pero que a la vez limpian y desinflaman la mucosa intestinal (capa que cubre el interior del conducto digestivo), por lo que resultan eficaces en el tratamiento general de padecimientos del sistema digestivo.

Para obtener en mayor cantidad esta sustancia, la medicina tradicional, así como la naturista, recomiendan consumir la pulpa rayada de la manzana luego de permanecer un tiempo a la intemperie, es decir, cuando adquiere color oscuro, acompañándola con un poco de miel y yogurt.

Pero no se agotan ahí sus propiedades. Ya los médicos de la Europa medieval señalaban los buenos efectos de la manzana para tratar gota e insomnio; efectivamente, se sabe que los taninos, junto con los minerales que posee, son excelente remedio contra el ácido úrico, y que el bromo que contiene permite sueño calmado y reparador.


Variedades
Sus numerosas variedades se pueden clasificar en tres grupos, de acuerdo a la forma de consumo o utilidad que tenga: para mesa (más atractivas y grandes), para cocinar (no tan llamativas pero con muy buen sabor), y para la agroindustria (destinada a la fabricación de sidra, jugos, concentrados u otros derivados). Las variedades más cosechadas en territorio mexicano son:



  1. Red delicious, Clásica Roja, cáscara delgada y consistencia jugosa, - ideal consumir fresca.

  2. Golden delicious, Color amarillo, fina, suave, la pulpa es firme y sabrosa. Ideal para comerse sola y/o en recetas.

  3. Rome beauty, Color Roja, con un sabor un poco más ácido también, - ideal para hornear.

  4. Gala, (*mi favorita) Roja con suaves tonalidades o líneas amarillas - ideal para postres.

Derivados


El jugo de manzana fermentado permite la elaboración de sidra, popularmente usada para recibir al año nuevo; es fresca, aromática, de color ámbar, posee baja graduación alcohólica (5º a 7º), y al embotellarse puede hacerse espumosa a la manera de la champaña.


Otro derivado importante de la manzana es el vinagre, que se obtiene mediante la fermentación ácida de la sidra; su principal uso es como aderezo en las comidas, su color es dorado, su sabor fuerte y sus propiedades nutritivas son mejores que las de otros productos similares obtenidos, por ejemplo, del vino.


Presenta las siguientes cualidades:
· Su acidez ayuda a digerir algunos alimentos.
· Estimula el movimiento intestinal, la digestión, absorción de alimentos, evita estreñimiento.
· Provoca la secreción de enzimas que sirven para digerir grasas.


Desafortunadamente, este último punto ha llevado al error de creer que este alimento elimina la grasa acumulada en el organismo, cuando lo que en realidad hace es facilitar su asimilación.


Sin embargo, en términos generales todos los vinagres son útiles para el organismo ya que sus minerales y elementos residuales son eficaces desintoxicantes que purifican la sangre; asimismo, contribuye a devolver sales perdidas al aparato digestivo y colabora en la destrucción de bacterias, hongos y parásitos.


Fuente: El Siglo de TorreónMéxico.
Octubre 24 del 2005.

25 de enero de 2012

Barriguitas de vieja

Su olor es un viaje al tiempo... es remontarme en la maquina del tiempo y regresar a mis años de escuela primaria llegando de la escuela y siendo recibida con esta delicia.

Nunca me había atrevido a siquiera intentar hacerlas, pero luego de leer la receta y pensarlo mucho, pues a veces las recetas se leen fáciles pero el resultado no es el esperado... no quería crear un trauma psicológico a tan dulce recuerdo de infancia... pero me lancé


El resultado fue maravilloso... y me sentí tan contenta que las tuve que retratar... ah que orgullosa me sentí al compartirlas con quien muchas veces me regalo de esa delicia, mi abuela, "mai".

Gracias a Jeannette
Desde: http://sazonboricua.com/ Blog al cual sigo y recomiendo

Les comparto la receta de las BARRIGUITAS DE VIEJA (tortitas de calabaza)


Ingredientes
½ calabaza pequeña (aprox. 2 tazas)
1 Huevo
Canela (a gusto)
Vainilla (a gusto)
Sal y azúcar (a gusto)
1 taza harina todo uso (puede ser Presto)

Procedimiento
Hierva la calabaza y escúrala bien, cuando esté blandita májela con un tenedor. Agregue los demás ingredientes. La harina de trigo es para conservar la consistencia de la fritura. Con un cuchara eche la mezcla en un sartén con aceite bien caliente, hasta que doren.


Nota. El aceite debe de estar bien caliente pero no en temperatura "alta" para que no se quemen rápido que eches a freír.

8 de febrero de 2011

Mi patio y YO

Luego de una limpieza ardua... ya tengo casi listo el patio para ser transformado en mi pequeño huerto. No soy experta en el tema, pero si tengo una disponibilidad tremenda y anhelos por aprender en el camino... al fin de cuentas se hace camino al andar, cierto?

De esta forma iré compartiendo los logros de esta nueva aventura.

Hoy planté:

cilantro :(cilantrillo) "coriandrum sativum" DATOS: no le gusta ser transplantado, es usado en ensaladas, sofritos, sopas, carnes, pescado... Usado en: Puerto Rico, México y República Dominicana. Las hojas se pueden cosechar en cualquier momento. Valor nutritivo: Vitamina C, Caroteno y minerales.

calabaza : El género Cucurbita, de la familia de las cucurbitáceas, comprende un grupo de especies cultivadas por sus frutos, sus flores y sus semillas comestibles, conocidas como ayotes (del Náhuatl ayotli), zapallos, calabazas, calabacines, auyamas. Por lo general, requieren suelos arenosos y poco húmedos, y mucho sol. No resisten bien las heladas, aunque sí la sequía.

gandules : guandul, gandul, guandú o frijol de palo (Cajanus cajan). Se discute sobre si su origen es África o la India, pero se cultiva hace por lo menos 3 mil años. Sus semillas son utilizadas en la alimentación humana y como forraje para la alimentación animal. Contienen entre 10 y 17 % de proteína. Es un grano muy utilizado en la culinaria del Caribe y Centroamérica en países como Colombia (Costa Caribe), República Dominicana, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Venezuela, Cuba y en especial en Puerto Rico y Panamá, donde el arroz con gandules (como se conoce en Puerto Rico) o con guandú (como se le denomina en Panamá, donde se prepara con coco) es un plato nacional.

21 de mayo de 2010

Cuidando las uñas.

Cuida tus uñas en casa
Por: Aracelis Perez-Mayan
19 de mayo de 2010, 08:00 AM

Aunque todas queramos estar a la moda, llevar uñas largas y con una manicure espectacular, lo más importante es tenerlas sanas, limpias y bien cuidadas.

Quizás eres de las opinan que con las sofisticadas técnicas de uñas de acrílico ya no hay que preocuparse porque crezcan, no se quiebren o pierdan en pocos días el barniz. Pero a pesar de la florida colección de uñas postizas, no hay como poder lucirlas al natural, y que aún así se vean impecables y hermosas.

Si tienes uñas frágiles y quebradizas, estos consejos te ayudarán a reponerles la firmeza y el brillo con simples trucos caseros. No te rindas a la primera si tus uñas parecen no recuperarse de su fragilidad. Las uñas quebradizas son un padecimiento común que afecta a un gran número de personas y, desafortunadamente, más a las mujeres que a los hombres. Pero es posible revertir el mal.

-Ten presente que las uñas quebradizas pueden tener su origen en padecimientos más serios, como hipotiroidismo, afecciones pulmonares, psoriasis, trastornos endocrinos, tuberculosis y desnutrición. Así que la primera recomendación es visitar a tu médico y descartar cualquiera de estas posibilidades.

-Lo primero es seguir una rutina de higiene de forma escrupulosa: mantenlas limpias y cortas, y límalas suavemente para mantener el borde parejo.

-Evita poner las manos en agua con frecuencia, y el contacto con jabones, detergentes y otros químicos que puedan aumentar su fragilidad. Usa guantes impermeables para las labores domésticas

-Si no eres amiga de usar guantes, utiliza una crema protectora a base de glicerina y silicona antes de exponer las manos al efecto destructor del detergente para vajillas.

-Las uñas también sufren por la resequedad y deshidratación de las manos, volviéndose más quebradizas. Aplícales un masaje suave con cremas hidratantes diariamente, como mismo haces con tus manos. También puedes usar aceite de oliva, aceite de almendras o una crema rica en vitamina E.

-Si pintas tus uñas con frecuencia, prefiere un quitaesmaltes menos agresivo, a base de solventes naturales, pues la constante exposición a los tóxicos que contienen algunos de estos productos agravará el problema de la resequedad, haciendo que las puntas se abran en capas.

-Sigue una alimentación sana y balanceada que incluya frutas, vegetales, proteínas y lácteos desnatados, carnes bajas en grasa, granos y alimentos ricos en fibra.

-Un enjuague diario con vinagre blanco te ayudará a desinfectarlas, combatir cualquier bacteria u hongo contribuirá a endurecerlas.

3 de abril de 2010

Súbete a la silla

“Lo que separa de veras a las personas alegres u optimistas de las que están sumidas en la desdicha, es la forma de interpretar y procesar las circunstancias de la vida”.

¡SÚBETE A LA SILLA!

Hoy pensaba en la superación, ¿qué es realmente?

Hago memoria de algunos momentos de mi vida, en los cuales me sentí diferente o especial: cuando no podía alcanzar algo, como el vestido del armario, encender la luz, abrir la ducha, tocar el timbre de la casa, marcar un teléfono público, etc… Todos podían hacerlo, excepto algunos niños pequeños, y yo una mujer en cuerpo de niña.

En mi mente siempre ha existido un pensamiento positivo y dentro de mí, predomina un fuerte espíritu luchador, con un corazón soñador… que no cree en la limitación. Ante estas pequeñas dificultades, encontré una solución: LA SILLA… era fácil tomar una, hacer una maroma y alcanzar aquello que quería o necesitaba…

¿Y los demás? Me aplaudían, como si hubiese hecho una gran hazaña… ¿por qué?

Si no había en ello ninguna dificultad ni mucho menos limitación… Estamos en un mundo construido por gente grande… es sólo eso… pero Dios, a todo nos da la solución, sólo que muchas veces somos ciegos y no lo vemos. Subirse a la silla, implica otro gran paso:

Pensarlo

Decidirse

Atreverse

Hacerlo

Pensarlo: hay que ser creativo, no decir simplemente: no puedo y esperar a que otros nos realicen aquello… debemos ser recursivos, ver en ello una posibilidad de alcanzar lo que queremos.

Decidirse: Vemos la silla, sabemos lo que puede servirnos, pero no nos decidimos, porque hay quienes nos dan otras opciones, esperar, pedir el favor, renunciar… ¡Es necesario tomar la decisión!

Atreverse: Porque el qué dirán se convierte en una piedra en el zapato, ¡qué pena que me vean!… ¿que dirán de mí?, ¿se reirán, se compadecerán?… ¿qué pensarán? Ahí los demás pueden ser obstáculos para ese gran paso que me ayudará a hacer realidad lo que espero.

Hacerlo: de una vez, sin dar vuelta… tomar la silla, subirse a ella y luchar por lo que se quiere. Continuar: porque podemos caernos, pero no detenernos… al subirnos en la silla pueden surgir muchas cosas, que pueden estancarnos, pero la vida sigue, y una meta alcanzada no es el final, es el inicio de otra y otra meta más…

Y surge una pregunta: ¿Cómo superar aquellas cosas que no se alcanzan subiéndose a una silla?

Haciendo referencia a la sociedad, las miradas, las risas, los comentarios, la falta de fe de algunos, el que nos midan por nuestro tamaño y mucho más. Pensándolo bien son cosas que no sólo los pequeños y especiales tenemos que enfrentar, es algo con lo que vive toda la humanidad.

Esas cosas de la vida diaria, se logran superar, con el amor de la familia, el sembrar sentimientos de fe, esperanza y paz… el creer que al lado de Dios, todo se puede lograr…

Y ¿Qué es la Superación… ¿Acaso hacer una hazaña que el mundo cree que no puedo hacer? Superarse es lograr llegar mucho más allá… es aprender a no dejarse vencer de los obstáculos, es hacer realidad los sueños, es sentir que se alcanza lo que se ha propuesto, no para que ser aplaudido, sino para sentirse realizado…

Superarse es saber caer y levantarme, es madurar, actuar por mí mismo… confiar en Aquel que nos Creó y que me hizo Pequeña para cosas Grandes. Todos los seres humanos tenemos limitaciones, en ello está nuestra humanidad. Todos tenemos cosas que no podemos hacer… pero hay algo, nada es imposible para el que tiene fe.

Es el momento para que tal vez quienes nunca se han creído pequeños y habrán sentido que son del mundo los dueños, tan sólo porque tal vez nunca han necesitado subirse a una silla para alcanzar algo material… piensen en aquellas cosas que en el interior sienten que no han podido lograr, porque han tenido miedo, han pensado en el que dirán o no han creído en los sueños…

Súbanse a la silla de la superación, aquella que mantiene su equilibrio en la fe, para que no se voltee, para aprender a levantarse si tal vez han de caer. Superarse es ser capaz de subirse a la silla… y alcanzar los sueños…continuar la vida, luchando por llegar más lejos. Y cuando esté allá arriba y toque con mis manos el firmamento, sentiré que desde abajo, se ve más la grandeza del cielo.
Autor: Desconocido.-

Y mandaron al pueblo, diciendo: Cuando veáis el arca del pacto de Jehová vuestro Dios, y los levitas sacerdotes que la llevan, vosotros saldréis de vuestro lugar y marcharéis en pos de ella. Josué 3:3

Entonces marchó el resto de los nobles; El pueblo de Jehová marchó por él en contra de los poderosos. Jueces 5:13
Levantaos, subamos contra ellos; porque nosotros hemos explorado la región, y hemos visto que es muy buena; ¿y vosotros no haréis nada? No seáis perezosos en poneros en marcha para ir a tomar posesión de la tierra. Josué 18:9

28 de marzo de 2010

Variado

Revista: Cocina sana y natural
EXCELENTE *****

Algunos de los datos compartidos serán extraídos de la revista antes mencionada. Hoy junto a los libros naturales y de remedios caseros de mi abuela encontré esta revista la cual me llamó mucho la atención desde la portada.

---MAYONESA MÁS LIGERA - Existe un método para disfrutar del rico sabor de la mayonesa aligerando su aporte en calorías. Tan solo hay que mezclar una parte de ella con yogur desnatado (ciertamente es algo sumamente simple y práctico)

---CONSERVAR LOS ESPÁRRAGOS- Para mantenerlos frescos durante 2 ó 3 días hay que envolverlos en un paño húmedo y colocarlos de pie con al punta hacia arriba.

---ELEGIR EL MEJOR POLLO - Basta con darle una miradita a los extremos de las alas. Si estas están oscureciendo o presentan cierto tono oscuro significa que el bello ejemplar no es fresco. (Esto era algo que desconocía totalmente).

La revista cuenta con muchos trucos muy prácticos y con unas muy buenas y saludables recetas. Ahora me resta investigar en que farmacia de pueblo mi abuela la adquirió pues me gustaría obtener más ejemplares de la revista.

En estos días de mi regreso al mundo de los blog me he topado con unos muy buenos, así que si tienes tiempito dale un ojo a mi perfil para que veas y la curiosidad te mate como al gato, pero no te asustes es solo un decir.

Espero seguir escribiendo con mayor frecuencia... y luego les dejo algunas de las recetas que aparecen en la revista.


Blog recomendado : SAZÓN BORICUA

20 de marzo de 2010

RECETA: Bizcocho básico

Bizcocho Básico (elaborado por el Chef Casimera)


Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
Este es un bizcocho que sirve como base para tartas. MundoRecetas.com

Ingredientes:
150 grs. de mantequilla
250 grs. de azúcar
6 huevos
250 grs. de harina tamizada
1 cucharadita de levadura en polvo
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Instrucciones:
Todos los bizcochos tienen la misma base de harina, huevos, levadura y azúcar. Sin embargo quedan más sabrosos enriqueciéndolos con mantequilla. También admiten ralladuras de naranja o limón, chocolate, café, etc.

El molde debe ser alto para que el bizcocho no salga hacia afuera al aumentar su tamaño en el horno.

Vierta en un bol los 150 grs. mantequilla hecha pomada y el azúcar. Batir enérgicamente (quedará mucho mejor si se hace con la batidora)

Incorporar a la mezcla 250 grs de harina tamizada y la cucharadita de levadura.

Agregar 6 huevos sin dejar de batir hasta que la mezcla sea esponjosa

Vertirlo en un molde previamente engrasado con mantequilla. La mezcla no deberá cubrir más de la mitad del molde.

Introducirlo en el horno, previamente calentado a temperatura media, durante 45 minutos.

Transcurrido ese tiempo, retirar el molde del horno y desmoldar el bizcocho. Dejar enfriar.

Utilizarlo tal cual o como base de una tarta, relleno de chocolate, etc.
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